Mela del Cile_Algoritmo e Piattaforma per il Biologico

Il progetto:
Scopo del progetto è l’ideazione di un algoritmo per il servizio di Ristorazione Collettiva, volto a determinare la combinazione ottimale di ingredienti rispettando le % CAM richieste dalla normativa, al fine di minimizzare il Costo Pasto Unitario di ciascun menù.
Inoltre, il team ha proposto la predisposizione di una Piattaforma online, nella quale i produttori Bio-Dop-Igp di tutta Italia abbiano la possibilità di comunicare periodicamente le loro produzioni alimentari per far incontrare la domanda con l’offerta, creando così un database utile per l’Algoritmo.

Il team:
Debora Michelotto – Economia e Diritto
Lucia Pellattiero – Informatica
Nicola Vasta – Psicologia
Tatiana Trandev – Dietistica